- Εξολοκλήρου ανοξείδωτη κατασκευή. Διπλά τοιχώματα. Μέσω του διπλού τοιχώματος ο αέρας εισέρχεται στον θάλαμο καύσης. Ο θάλαμος καύσης καλύπτεται με διάτρητη πλάκα έτσι ώστε να επιτρέπεται η σταθερή κυκλοφορία του θερμού αέρα. Στον χώρο εψήσεως υπάρχει διαρκώς ομοιόμορφη κυκλοφορία θερμού αέρα. Διατίθεται μια μεταλλική επιφάνεια που λειτουργεί ως ανακλαστήρας θερμότητας - Heating Deflektor - προστατεύοντας τα ψητά από την άμεση έκθεση στην φωτιά.
- Επιφάνεια ψησίματος 64cm (2982cm2). Σχάρα χρωμίου βαριάς κατασκευής. Θερμόμετρο ελέγχου της θερμοκρασίας . Ρύθμιση της κυκλοφορίας του αέρα στο εσωτερικό.
- Χρόνος προθέρμανσης από 0ºC εώς 150ºC, περίπου 15 λεπτά και από 0ºC - 250ºC, περίπου 25 λεπτά. Διατήρηση της θερμοκρασίας ψησίματος για μεγάλη διάρκεια μέχρι και 48 ώρες με ένα γέμισμα. (εξαρτάται από την ποιότητα του κάρβουνου).