Η νέα σειρά φούρνων αερίου ADVANCE διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα ελέγχου λειτουργίας με οθόνη αφής και διαθέτει 4 τρόπους μαγειρέματος: ατμό, ελεγχόμενο ατμό, αναγέννηση και μεταφορά (μέχρι 300 ºC). Εκτός από τη λειτουργία χειροκίνητης λειτουργίας, ο χρήστης μπορεί να επιλέξει τη λειτουργία Fagor Cooking (συνιστώμενες από τη Fagor ή τις δικές του συνταγές) ή τη λειτουργία Fagor Easy που έχει σχεδιαστεί για όσους αναζητούν εύκολη ζωή. Η απαιτούμενη τάση για τους κλιβάνους αερίου Advance plus είναι 230V 1 + N-50 Hz- προαιρετικά, 60 Hz.